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domingo, 30 de marzo de 2008 |
| | Calorías/ración: Bajo
Preparación: 15 min.
Dificultad: Baja
Comensales: 4 |
| INGREDIENTES: | | | | | | 1/2 kg. de arroz integral
1 litro de agua
zanahoria
alcachofa
berenjena
tomate natural
pimiento rojo
clabacín
1 diente de ajo
cebolla
un chorro de aceite y sal | | | | | | PREPARACIÓN: | | | | | | | Cortar las verduras en trocitos. Echar un chorro de aceite en una olla y refreír un poco de ajo, cebolla, pimiento y tomate. Añadir el resto de las verduras y remover unos minutos. Echar el arroz, dos pizcas de sal y el doble de agua que de arroz. Se deja hervir hasta que se consuma el agua y esté tan seco o caldoso como se desee. Los ingredientes no constituyen un problema. Puede optar por arroz blanco, amarillo o añadir cualquier tipo de vegetal: guisantes, coliflor, champiñones... | | |
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